Notre système d’engraissement à base d’herbe nous permet de produire de la viande de bœuf tendre et savoureuse avec le bon niveau de gras (ni plus, ni moins) ; De plus ce gras est réputé « bon » car riche en acides gras polyinsaturés type oméga 3.
Notre viande est découpée et conditionnée dans une salle de découpe agréée, après une période de maturation optimale. Tous les morceaux sont emballés sous vide, étiquetés et pesés. Ce qui est une garantie d'une conservation optimale et d'une traçabilité totale.
le colis pèse10 kg environ ; il est assorti selon les proportions :

6kg environ de morceaux à griller et à rôtir : côte de bœuf, aloyau, rumsteck, filets tournedos, faux-filets, entrecôtes, biftecks, bavette, basses côtes… et rôti.
4kg environ de morceaux à cuisiner : bourguignon, poitrine, jarret, plat de côtes.

Tarif 2010 (inchangé par rapport à 2009)
Ce colis vous est proposé à 13,90 € * le kg de viande;

(*) Ce prix s’entend TTC et livré dans un rayon de 60 km autour de Saint-André de CUBZAC.

Tarif spécial livraison point AMAP 2009 ou tout autre point de livraison groupée
(à partir de 5 colis).

Les colis qui sont livrés en AMAP (livraison groupée) ou tout autre point de livraison groupée vous sont proposés à 13,40 € le kg de viande; De même que pour les colis collectés à mon domicile. Un grand merci pour l'environnement !