Notre système d’engraissement à base d’herbe nous permet de produire de la viande de bœuf tendre et savoureuse avec le bon niveau de gras (ni plus, ni moins) ; De plus ce gras est réputé « bon » car riche en acides gras polyinsaturés type oméga 3.
Notre viande est découpée et conditionnée dans une salle de découpe agréée, après une période de maturation optimale. Tous les morceaux sont emballés sous vide, étiquetés et pesés. Ce qui est une garantie d'une conservation optimale et d'une traçabilité totale.
le colis pèse10 kg environ ; il est assorti selon les proportions :

5 à 6kg environ de morceaux à griller et à rôtir : côte de bœuf, aloyau, rumsteck, filets tournedos, faux-filets, entrecôtes, biftecks, bavette, basses côtes, rotis .....
4 à 5kg environ de morceaux à cuisiner : bourguignon, poitrine, jarret, plat de côtes.

La composition du colis peut varier en fonction des livraisons et de la découpe (il peut y avoir par exemple plus de côtes et moins de rotis).

Tarif 2012 (valable du 1er janvier au 31 décembre)

Ce colis vous est proposé à 14,50 € * le kg de viande;

(*) Ce prix s’entend TTC et livré dans un rayon de 60 km autour de Saint-André de CUBZAC.

 Au delà de 60 km et dans une limite de 100 km un supplément de 1,00 € par kg de viande sera appliqué. Merci.

Les colis collectés à la ferme bénéficieront du tarif préférentiel de 14 € le kg de viande.

Les commandes seront honorées par ordre d'arrivée en fonction des livraisons. Si la livraison en cours est complète, votre commande sera reportée automatiquement sur la livraison suivante.